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Dicembre 2019
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Archivio della categoria ‘Scienze in cucina’

Basilico? Meglio evitare le foglie giovani

Scritto da Bafan il 22 - Maggio - 2013 COMMENTA

Oggi puntiamo i riflettori su un profumato compagno della nostra cucina, il basilico!

Il basilico è una pianta aromatica molto cara agli amanti del “sugo al pomodoro”, per via del suo delicato e appetitoso profumo

Frutta secca a volontà per una salute di ferro

Scritto da Bafan il 7 - Marzo - 2012 COMMENTA

Vi abbiamo più volte parlato dei benefici effetti della frutta secca e non smetteremo mai di farlo, anche in virtù di sempre nuove rivelazioni che mettono davvero su uno scranno dorato questo tipo di complemento al pasto, spesso tralasciato per un erronea credenza che li vuole ricchi di calorie.

Legumi secchi: il momento giusto per aggiungere il sale durante la cottura

Scritto da Nonna Gisa il 1 - Marzo - 2012 COMMENTA

Che brutto quando i nostri legumi si spaccano durante la cottura!
Volete sapere come evitare questo brutto inconveniente?
Il trucco c’è ed è anche semplice.. I vecchi segreti della nonna, rispolverati su Alkmy.it

Sani ed in forma con i cavoli: Tutti i segreti di questa verdura!

Scritto da Bafan il 23 - Febbraio - 2012 COMMENTA

Che cavolo di verdura è il cavolo? Nei mesi invernali appare sui banchi del fruttivendolo una tra le più umili verdure dei nostri orto, il cavolo! Il suo vero nome è Brassica oleracea e appartiene alla famiglia delle Brassicacee, una famiglia numerosa e di veri toccasana: cavolfiori, broccoli, verza, cavolo cappuccio, cavolo rosso, cavolini di […]

Lo diceva la nonna: attenti alle patate verdi!

Scritto da Bafan il 20 - Gennaio - 2012 COMMENTA

Ormai lo sanno tutti, e forse lo saprai anche tu, caro lettore:
La patata, prezioso, versatile e prelibato tubero, molto comune nella nostra dieta, contiene alcune sostanze tossiche, la solanina e la chaconina, una coppia di alcaloidi glicosidici.. Scopri con noi i pericoli nascosti nella patata!

Come cucinare in modo Hi-Tech – Alcune ricette davvero all’avanguardia

Scritto da Techno il 4 - Novembre - 2011 1 COMMENTO

Volete dare una scossa hi-tech alla vostra cucina?
Unire l’alimentazione con le tecnologie messe al servizio quotidiano dell’uomo si può?
Dal nostro magazine tech-nologico abbiamo pescato una serie di suggerimenti davvero .. all’avanguardia!

Uova allo specchio, salmone alla lavastoviglie, gelato all’azoto…

Tempo di castagne: sapevate che..

Scritto da Bafan il 7 - Ottobre - 2011 COMMENTA

Autunno dolce dormire.. recitava più o meno così il proverbio, vero?
Ad ogni modo ci siamo.. l’autunno è arrivato e le foglie cadono già! Prima di buttarsi tutti nel letto, per il meritato “letargo del guerriero”, cosa c’è di meglio di una bella scorpacciata di bollenti e , come vedremo presto, nutrizionalmente ricche, castagne?

ANANAS: Fatti e misfatti dietro dietrio un frutto esotico (Video)

Scritto da Bafan il 15 - Novembre - 2010 COMMENTA

ALTROCONSUMO, nota associazione di consumatori e omonima rivista, cerca di far luce sul mondo della produzione dell’ ANANAS, un frutto esotico a basso prezzo, ma la cui produzione cela diverse ombre:

Condizioni di lavoro pesanti, rischi per l’ambiente

Un’ indagine, un video da non perdere!











Chi siamo

Alkymy, Pianeta donna! Dalle sapienti mani di ALKY un sito al femminile! Gossip, ricette, ricamo e cucito, shopping e tanto altro! Il mondo ed i bisogni di una meravigliosa galassia, quella femminile, racchiusi in un sito! Un avventura magnifica che prende il via!

Articoli in Archivio

Punto catenella

Scritto da Alky
il 27-Ott-2009

Marmo…sempre pulito!

Scritto da Alky
il 22-Dic-2009

Ravioli al ripieno di pesce

Scritto da Alky
il 24-Ott-2009

Come conservare le bottiglie di liquori!

Scritto da Alky
il 30-Nov-2009

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