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Agosto 2018
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World Wide Woman – Pianeta Donna

Fantasia di stuzzichini

Scritto da Alky il 4 - ottobre - 2010 1 Commento - Letto 12.145 volte

Ingredienti:

4 fette di pancarrè
16 acini di uva bianca e nera
50 gr di salame Milano a fette
50 gr di prosciutto crudo a fette
50 gr di emmental
1 cucchiaio di senape
4 ciuffetti di foglie di sedano
80 gr di gherigli di noci
4 filetti di acciuga sott’olio
30 gr di burro

Difficoltà: facile

Preparazione:

Lavate e asciugate gli acini di uva e le foglie di sedano; dividete a metà le fette di salame e di prosciutto e tagliate a dadini il formaggio.
Lavorate il burro finchè avrà una consistenza morbida, quindi incorporatevi la senape e  mescolate delicatamente; eliminate la crosta dalle fette di pancarrè e tagliatele in 4 parti.
Spalmate i pezzi di pancarrè con il burro insaporito; su 4 adagiate mezza fetta di salame, 1 acino di uva e fermate con uno stuzzicadenti.
Disponete su altri 4 quadrati di pancarrè mezza fetta di prosciutto, 1 foglia di sedano e 1 acino di uva, poi fermate con uno stuzzicadenti.
Proseguite formando gli stuzzichini con gli altri ingredienti – formaggio, noci e uva, filetti di acciuga e uva – disponendoli secondo la vostra fantasia.
Prima di servire, teneteli al fresco.

VINO CONSIGLIATO: Prosecco di Valdobbiadene.

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1 Commento

  1. Bafan Ha detto che: :

    Stiamo preparando il rinfresco? 😆
    Io porto da bere! 😉

    Scritto il 11th ottobre, 2010 alle ore 23:55

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