19
Settembre 2020
SABATO

World Wide Woman – Pianeta Donna

Insalata di coniglio

Scritto da Alky il 26 - Gennaio - 2010 Commenta - Letto 2.871 volte

Ingredienti:

1 coniglio da 1 kg
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
12 spicchi di aglio
6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 rametto di salvia
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di chiodi di garofano
1 foglia di alloro
sale

Difficoltà: media

Preparazione:

Sbucciate la cipolla e steccatela con i chiodi di garofano; lavate e pulite il sedano e spuntate e  raschiate la carota.
Trasferite gli ingredienti, insieme al prezzemolo e all’alloro, in una pentola con 2 litri di acqua e portate a bollore in modo che si aromatizzi.
Lavate e pulite il coniglio anche internamente, immergetelo nell’acqua con gli aromi e lessatelo per almeno 1 ora e 15 minuti: la carne deve risultare molto tenera.
Disossate tutta la polpa, tagliatela a filetti di media grandezza e sistematene uno strato sul fondo di una teglia unta con 2 cucchiai di olio. Salate, distribuitevi sopra 4 spicchi di aglio tagliati a metà e 1/3 delle foglie di salvia, quindi ripetete per altre due volte questa sequenza.
Bagnate la carne di coniglio con l’olio extravergine restante, chiudete la teglia con un foglio di carta di alluminio e lasciate insaporire per 8 ore in frigorifero.
Un’ora prima di servire, levate l’insalata dal frigorifero.

Vino consigliato: KaltererSee Auslese Sattel – San Michele Appiano

Leggi anche. . .

  • Rollo de ternera! (URUGUAY)Rollo de ternera! (URUGUAY) Come tutti i Paesi latini anche in Uruguay calcio e cucina sono ottimi motivi per ritrovarsi a far baldoria! Buena fiesta e... FUERZA AZUL!
  • Prosciutto con salsa di prugneProsciutto con salsa di prugne Ottimo come secondo di carne, può essere un piatto unico in una cena veloce o un antipasto per un pranzo importante. La salsa di prugne esalta il sapore del prosciutto affumicato.
  • Spiedini di seppiolineSpiedini di seppioline Le seppioline con i gamberi formano con i peperoni degli spiedini semplici da preparare, ma gustosi e saporiti!
  • Cotechino alle verzeCotechino alle verze Piatto tradizionale delle festività Natalizie, il cotechino è un pò il messaggero del nuovo anno che arriva, quì proposto con degne compagne: le verze.
  • Tre ricette con il tradizionale PastinTre ricette con il tradizionale Pastin Profumi e sapori che sanno di montagna, di luoghi aspri e affascinanti, un binomio di tradizione e innovazione protagonista della cucina bellunese.
  • Zucchine in agrodolceZucchine in agrodolce Una ricetta facile da preparare in estate, da gustare subito o da conservare per il lungo inverno.
  • Calamari alla graticola (SUDAFRICA)Calamari alla graticola (SUDAFRICA) Mondiali 2010, SUDAFRICA: dal paese ospitante una ricetta di pesce di cui è ricco il paese. Buon appetito, buon divertimento e...FORZA AZZURRI!
  • Carciofi sott’olioCarciofi sott’olio Un contorno facile e gustoso: carciofi sott'olio...oscar della semplicità!

ADESSO TOCCA A TE!

La tua opinione, il tuo saluto, la tua collaborazione sono importanti per noi!

Non essere avaro di parole, siamo qui per scambiarci opinioni e consigli e quello che hai da darci e' un tesoro che non possiamo permetterci di perdere!

Se hai trovato degli errori, se hai un ingrediente da aggiungere, o la pensi soltanto diversamente da noi.. ALKYMY e' qui per ascoltarti!

Comunque cara amico o cara amica ...


Grazie per essere passato di qui!

Devi essere Registrato per lasciare un commento.






E’ morto a 53 anni il cantante della band spagnola conosciuta anche in Italia per successi de “La Flaca” e “Depende” e alle collaborazioni con artisti come Jovanotti, i Modà e Francesco Renga.






Chi siamo

Alkymy, Pianeta donna! Dalle sapienti mani di ALKY un sito al femminile! Gossip, ricette, ricamo e cucito, shopping e tanto altro! Il mondo ed i bisogni di una meravigliosa galassia, quella femminile, racchiusi in un sito! Un avventura magnifica che prende il via!

Articoli in Archivio

Poesia e musica per la mamma

Scritto da Alky
il 10-Mag-2014

Incredibile, Red Bull non ti mette le ali

Scritto da Manolo
il 11-Ott-2014

Corte Europea: sì a donazione di ovuli e seme!

Scritto da Manolo
il 13-Apr-2010

Un piccolissimo cuore

Scritto da Alky
il 8-Dic-2009

Commenti Recenti

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: