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Giugno 2019
LUNEDI

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Liquore alla crema di miele

Scritto da Alky il 1 - Marzo - 2014 Commenta - Letto 3.582 volte

lòiquore miele

Fare dei liquori in casa è molto semplice, in linea di massima basta aggiungere delle sostanze aromatiche (erbe o frutta che siano)  all’acqua e del liquido alcolico e far riposare per un periodo di giorni o settimane.
Oggi vi vogliamo proporre questo ottimo  liquore tonificante da gustare preferibilmente nella stagione fredda.

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COSA SERVE

0,5 l. di alcol etilico di 90°

0,5 l. di acqua distillata

400 g. di miele pregiato

500 g. di zucchero

5 arance

Un pizzico di cannella in polvere

2 chiodi di garofano

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COME FARE

Grattugiate, senza toglierle dal frutto, le scorze delle arance senza intaccare la parte bianca, quindi mettetele in infusione nell’alcol per 20 giorni in un vaso a chiusura ermetica.

miele-cuore

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Passato questo periodo, aggiungete il miele, i chiodi di garofano, la cannella e lo sciroppo che avrete ottenuto sciogliendo a fuoco moderato per ……………..10 minuti  lo zucchero con l’acqua.

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Mescolate il tutto, richiudete e lasciate riposare per altri 10 giorni. Infine, filtrate e mettete in una bottiglia.

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Questo è un ottimo liquore tonificante da gustare preferibilmente nella stagione fredda.


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