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Settembre 2020
DOMENICA

World Wide Woman – Pianeta Donna

Torta colorata

Scritto da Alky il 21 - Febbraio - 2013 1 Commento - Letto 3.164 volte

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Per il compleanno dei miei gemellini ho voluto provare una torta che sottolineasse l’aria giocosa e allegra che si respira in una festa di compleanno in cui i bambini sono i protagonisti. In questo caso i colori sono tre ma se ne possono aggiungere degli altri.

 

DIFFICOLTA’: media

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INGREDIENTI:

360 gr. di farina
250 ml. di latte
250 gr. di zucchero
160 gr. di farina di cocco
160 gr. di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
4/5 cucchiai di colorante alimentare rosso, 4/5 di blu e 4/5 di verde

Ingredienti per  il frosting (crema al formaggio):

160 gr di Filadelfia classico
400 gr di panna da montare, ben fredda
100 gr di zucchero a velo

Ingredienti per la bagna:

½ litro di latte
½ stecca di vaniglia

Per le decorazioni:

confettini colorati, codette colorate, candeline, penna al cioccolato per le scritte

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PREPARAZIONE:

Preriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola capiente mescolare la farina setacciata con metà zucchero ed il lievito.
In un’altra ciotola battere leggermente le uova con l’altra metà di zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il burro fuso tiepido (sciolto in microonde) ed il latte.
Aggiungere il composto con le uova nella ciotola della farina e zucchero e, con la frusta, amalgamare bene.
Aggiungere la farina di cocco e continuare ad amalgamare, ottenendo un composto abbastanza fluido.
Dividere il composto a metà in due ciotole, aggiungere il colorante alimentare ( per metà impasto io ho versato in ogni ciotola 4/5 cucchiai grandi di colorante).

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Versare in una tortiera di cm 26 di diametro, meglio se di silicone, e  infornare a 180° per 15 minuti.
Togliere la torta dalla tortiera solo quando si è raffreddata, altrimenti si rompe!!!
Per fare questa torta servono tre dischi , quindi, o fate un altro impasto, lo dividete a metà, e fate due cotture di impasto e una la tenete da parte; oppure dividere a metà gli ingredienti, fare un composto ridotto, aggiungere il colorante e  metterlo nella tortiera e poi in forno come per gli altri due.

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Io ho usato i coloranti rosso, blu e verde per questa torta, ma potete usare i colori che volete.
Mentre i dischi si raffreddano, preparare il frosting.  Mettere  insieme tutti gli ingredienti nella planetaria, o in una ciotola,  e li montate per tre-quattro minuti con il frullatore a fruste, finchè diventerà una bella crema compatta.

Prendere ora il primo disco, il verde, e appoggiarlo sul piatto dove servirete la torta, bagnarlo con un pennello da cucina con il latte (fatto bollire con mezza stecca di vaniglia, e fatto raffreddare), coprire con il frosting, poi appoggiare il disco rosso, bagnare anche questo con il latte, e poi coprire con la farcia; appoggiare per ultimo il disco azzurro , bagnare sempre con il latte, coprire bene con la farcia tutta la torta, compresi i bordi,  e livellarla bene, affinchè risulti bella liscia.

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Metterla in frigo a riposare per mezza giornata, (io l’ho lasciata una notte).
Riprendete la torta che ora sarà pronta per le decorazioni, grazie alla penna al cioccolato, oppure altri gusti per dare un colore differente, potete scrivere o disegnare le vostre dediche. Per terminare il lavoro, decorate a picere con confettini colorati, codette o ciò che più vi piace.

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Il risultato che nè è uscito lo potete osservare nella prossima foto. Si possono aumentare gli strati, io mi sono fermata ai tre colori ma si può arrivare anche fino a sei senza eccessivi problemi, oltre diventa un pò incasinato “gestire” il taglio di questa torta.

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VINI CONSIGLIATI: liquorosi rossi quali Porto o Marsala Ruby

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Non mi rimane che augurarvi un… buon appetito!


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1 Commento

  1. Bafan Ha detto che: :

    Vino consigliato?
    https://www.alkymy.it/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

    Hai iniziato presto a viziarli.. con il Porto ed il Marsale poi!
    https://www.alkymy.it/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif

    Scritto il 21st Febbraio, 2013 alle ore 11:11

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