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Dicembre 2019
VENERDI

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Torta di mele

Scritto da Alky il 2 - Marzo - 2013 Commenta - Letto 4.786 volte

tortadimele

Ingredienti:

1 kg di mele sbucciate e private del torsolo
180 gr di farina bianca
2 uova
120 gr di zucchero
6 cucchiai di latte
40 gr di burro
la scorza grattugiata di 1/2 limone
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di pane grattugiato
burro q.b. per la tortiera

Difficolta’: facile

Preparazione:

Affettate sottilmente le mele. In una terrina sbattete con la frusta le uova e 100 gr di zucchero. Aggiungete, a cucchiaiate e sempre rigirando, la farina, il lievito in polvere, il latte e la scorza di limone e, se necessario, qualche cucchiaino di acqua tiepida.
Imburrate leggermente la tortiera, versatevi l’impasto, che dovra’ essere piuttosto fliudo, e
livellatene la superficie con una spatola. Distrubuitevi sopra le fette di mele che cospargerete con il resto dello zucchero, con poco pane grattugiato e con il burro sciolto a fuoco basso. Passate in forno caldo per 40 minuti circa, fino a quando l’impasto sara’ dorato e le mele ben cotte.
Potete servire questa torta tiepida, ma e’ buona anche consumata dopo qualche giorno.

Vino consigliato: Moscato dell’Oltrepo’ Pavese (Lombardia) o Stravecchio di Sicilia.


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