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Novembre 2018
SABATO

World Wide Woman – Pianeta Donna

Salame al cioccolato

Scritto da Alky il 13 - gennaio - 2010 1 Commento - Letto 5.282 volte

salamedicioccolato

Ingredienti:

150 gr di burro
150 gr di biscotti secchi
150 gr di amaretti
100 gr di zucchero
70 gr di cacao amaro
3 tuorli d’uovo
1 bicchierino di Rum
40 gr di mandorle sbucciate e tostate
40 gr di noccioline tostate

Difficoltà: media

Preparazione:

Lavorate a crema il burro con lo zucchero, dopo averlo frullato per renderlo meno granuloso; unite il cacao e incorporatelo perfettamente.
Sbriciolate i biscotti e gli amaretti e, poco alla volta, amalgamateli al composto insieme ai tuorli d’uovo, alle mandorle e alle nocciole tritate grossolanamente. Da ultimo unite il liquore.
Quando tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati, versate il composto su di un foglio di carta oleata o di alluminio,  dategli la forma di un salame, avvolgetelo nella carta e ponetelo in congelatore per qualche ora.
Al momento di servire tagliate il salame a fette dello spessore di 1 cm e mezzo circa.

Vino consigliato: Ramandolo o Verduzzo Dorato.

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1 Commento

  1. Manolo Ha detto che: :

    Il mio dolce preferito e al diavolo le calorie. 😛
    Posso suggerire anche un buon Traminer Aromatico? 8)

    Scritto il 14th gennaio, 2010 alle ore 17:00

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