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Aprile 2018
VENERDI

World Wide Woman – Pianeta Donna

Schiacciata con le cipolle

Scritto da Alky il 15 - aprile - 2010 Commenta - Letto 1.616 volte

Ingredienti:

400 gr di pasta da pane (vedi ricetta pane casereccio)
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cipolle
15 foglie di salvia
sale

Difficoltà: facile

Preparazione:

Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle; lavate e asciugate le foglie di
salvia. Lavorate brevemente la pasta da pane, incorporandovi 3  cucchiai di olio.
Ungete con l’olio rimasto un tegame da forno e disponetevi la pasta, schiacciandola con le mani in modo che il suo spessore sia di un centimetro scarso.
Versate sulla superficie le cipolle affettate e le foglie di salvia, cospargete di sale, quindi mettete in forno preriscaldato a 200° C e cuocete per circa 30 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.

IDEA: quando desiderate preparare qualcosa di tradizionale, genuino e
semplice, troverete nella schiacciata con le cipolle il piatto unico ideale.
Tagliata a tocchetti, potrete servirla anche come appetitoso stuzzichino.

VINO CONSIGLIATO: Colli Martani –  Trebbiano; Pinot Bianco Veneto.

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